据统计，目前全球有5个国家和地区的10家交易所从事大豆及豆制品期货和期权交易，形成了一个板块。 ，以及日本的 TGE。

   1.CBOT是芝加哥商品交易委员会的缩写，主要上市大豆、玉米、小麦等农产品期货。这些品种是目前全球最负盛名的期货品种，其价格也是最负盛名的期货价格。 1865年，交易所用标准期货合约取代了期货合约，并引入了保证金制度。芝加哥商品交易所除了提供玉米、大豆、小麦等农产品的期货交易外，还提供美国长期国债、股票指数、市政债券指数以及黄金、黄金等大宗商品的期货交易市场。银。农产品、金融、金属等期权交易




  2.TGE是东京谷物交易所的缩写，成立于1952年9月，次月上市红豆、大豆、马铃薯淀粉三种淀粉。在接下来的40年里，公司的交易规模逐渐扩大，交易方式也从传统的手势交易演变为使用电脑自动撮合系统。大豆是TGE最早上市的期货品种之一，也是品种最丰富、创新性最强的合约之一，在TGE期货市场中占有重要地位。 1961年9月，该协会开始在美国交易大豆期货，1991年开始使用计算机系统在美国交易大豆期权，2000年5月开始交易世界上第一个非转基因大豆期货。农产品期货合约 交易有史以来第一个为 GMO 设计和开发的期货合约。市场反应热烈。 2002年底，交易所对美豆期货合约进行了重大调整，新合约于2003年10月开始交易。 TGE大豆合约分为两类：美国大豆和非转基因大豆。





3、大连商品交易所（DCE）成立于1993年2月28日。是国务院批准的四大期货交易所之一。中国证监会批准的期货品种包括玉米、玉米淀粉、大豆1号、大豆2号、豆粕、豆油、棕榈油、鸡蛋、纤维板、胶合板、线性低密度聚乙烯、氯乙烯、聚丙烯、焦炭、焦煤、铁矿石、乙二醇等 17.棕榈油、豆粕、豆油、1号大豆、2号大豆、焦炭、焦煤、铁矿石8个股票的期货夜盘交易已开始。 2017年3月31日，大连证券交易所上市豆粕期权，并开启豆粕期权夜盘交易。 2018年5月4日，正式向境外交易者推出铁矿石期货交易。 2019年1月28日，玉米期权在大连商品交易所上市